menú cocido
temporada de invierno…..Menú disponible solo los miércoles
Incluye postre, pan y bebida (½ L de vino o agua por persona)
SOPA CON FIDEOS
GARBANZOS
VERDURA
EMBUTIDO
(morcilla y chorizo)
CARNE
(costilla, tocino, morcillo de ternera, pollo, jamón, etc.)
26,90 € IVA incluido.
menú casquería
Menú especial de casquería de ternasco de Aragón.
Del 15 al 27 de septiembre. Sólo por encargo.
ENTRANTES
CAZUELITA DE RIÑONES DE TERNASCO SALTEADOS CON AJICOS Y CEBOLLA POCHADAS
ENSALADA ARAGONESA
SEGUNDO
CABEZA DE TERNASCO DE ARAGÓN ASADA CON PATATA PANADERA AL ESTILO TRADICIONAL
POSTRE
PAN
BEBIDA
(½ litro de vino tinto particular o agua por persona)
35 € IVA incluido.
menú el Pilar 2026
Menú especial del día del Pilar
(12 de octubre).
AFORO COMPLETO
ENTRANTES
A ELEGIR:
ESPÁRRAGOS BLANCOS CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y CROQUETAS CASERAS DE QUESO CURADO
HUEVOS ROTOS CON FOIE Y SETAS DE TEMPORADA
MIGAS A LA PASTORA CON LONGANIZA DE ARAGÓN Y UVAS
GARBANZOS «MORRUDOS» CON OREJA, MORRO Y PIPARRAS
SEGUNDO
A ELEGIR:
MEDIA PALETILLA DE TERNASCON DE ARAGÓN T.A. ASADO EN EL HORNO DE LEÑA CON PATATAS PANADERA
(Premio 2025 al mejor asado tradicional de aragón. Suplemento 4 €)
ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA CON GUARNICIÓN: PARMETIER DE PATATA Y PADRÓN.
CHULETAS DE TERNASCO T.A. A LA BRASA CON PATATAS FRITAS Y PADRÓN
BACALAO A LA VIZCAÍNA
POSTRE
A ELEGIR:
CREMA DE LIMÓN
CUAJADA CON MERMELADA DE MEMBRILLO Y NUECES
CROCANTTI HELADO
TARTA CASERA DE CHOCOLATE Y NARANJA AMARGA
PAN
BEBIDA
(½ litro de vino particular Garnacha D.O. Cariñena o agua mineral por persona)
44,40 € IVA incluido.
(Con paletilla: 48,40 € IVA incluido)
menú ternasco
Menú disponible solo los jueves
Incluye postre, pan y bebida (½ L de vino o agua por persona)
PRIMERO
MIGAS A LA PASTORA CON LONGANIZA Y PICADILLO DE TOMATE Y CEBOLLA
CENTRO
ENSALADA ARAGONESA
SEGUNDO
TERNASCO DE ARAGÓN ASADO CON PATATAS PANADERA
(cuellos y bajos)
26,90 € IVA incluido.
